0・1・2歳から五感で学ぶ日本の食文化　大阪信愛学院幼稚園で毎年恒例の「干し柿作り」を実施

冬の風物詩に親しみながら、自然の恵みと食の知恵を学ぶ

2025-12-18 10:00

大阪信愛学院幼稚園（大阪市城東区）は、2025年12月19日（金）に、0歳から2歳の園児を対象とした毎年恒例の「干し柿作り」を実施します。この活動は、モンテッソーリ教育の理念に基づいた食育の一環として、子どもたちの五感を刺激し、日本の伝統的な食文化への理解を深める機会となります。

日本の伝統食文化を幼児期から体験

大阪信愛学院幼稚園では、幼い頃から実際の食材に触れ、その変化を観察することで食への興味を育む活動を積極的に取り入れています。干し柿作りは、日本の冬の風物詩であり、シンプルながらも自然の恵みを保存する知恵が詰まった伝統的な食文化です。
今回の体験では、園児たちが渋柿の皮を包丁で向き、紐で縛ってつるす工程を実際に見学します。子どもたちは柿に直接触れたり、干し柿になっていく過程を観察したりすることで、食物の変化や季節の移り変わりを体感的に学びます。

本園では、イタリアの教育者マリア・モンテッソーリが提唱した「子どもの自発的な活動を尊重する」教育方針に基づき、食育活動を展開しています。この教育法では、子どもが実際に体験し、五感を通して学ぶことを重視しています。
園庭菜園での活動や、実物の食材を使った五感への刺激、季節感のあるメニュー、食事準備や片付け活動などを通して、子どもたちは食に対する関心と意欲を自然に高めていきます。モンテッソーリ教育の特徴である「自分でやってみたい」という内発的動機付けを尊重することで、子どもたち自身が食への探究心を持つようになります。