食品グレードセルロースの世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食品グレードセルロースの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を11月10日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
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2024年に3億8,990万米ドルと推定される食品グレードセルロースの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 3.2%で成長し、2030年には4億7,020万米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるカルボキシメチルセルロースタイプは、CAGR 3.8%を記録し、分析期間終了時には3億3,230万米ドルに達すると予測されます。メチルセルロースタイプセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 1.8%と推定されます。

米国の食品グレードセルロース市場は、2024年に1億620万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに9,330万米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは6.1%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.2%と2.5%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.8%で成長すると予測されています。

食品グレードセルロース市場の成長は、健康志向の消費者行動、成分の機能性、食品業界のイノベーションの合流によってもたらされます。中心的な原動力は、低脂肪、高食物繊維、クリーンラベル食品に対する需要の高まりであり、セルロースは、官能的な品質を損なうことなく再製造をサポートする、汎用性の高い植物由来の添加物として機能します。カロリーを増加させることなく製品の食感、安定性、食物繊維含有量を改善するセルロースの能力は、体重管理や消化器系の健康動向に完全に合致しています。

規制当局の承認、一貫した安全性プロファイル、ベジタリアン、ビーガン、アレルゲンフリー処方への適合性により、その採用はさらに強化されます。さらに、特に新興市場における簡便食品や加工食品カテゴリーの拡大が、費用対効果の高い多機能素材に対する工業規模の需要を押し上げています。メーカーが合成添加物への依存を減らす必要に迫られる中、食品グレードセルロースは天然で適合性の高い代替品として注目されています。これらのダイナミクスにより、セルロースは、健康主導で消費者対応型の食品イノベーションが進化する中で、価値の高い機能性素材として位置づけられています。

第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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